CIÊNCIAS DA NATUREZA [ENEM 2000]

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2. No processo de fabricação de pão, os padeiros, após prepararem a massa utilizando fermento biológico, separam uma porção de massa em forma de “bola” e a mergulham num recipiente com água, aguardando que ela suba, como pode ser observado, respectivamente, em I e II do esquema abaixo. Quando isso acontece, a massa está pronta para ir ao forno. 

Um professor de Química explicaria esse procedimento da seguinte maneira:  

“A bola de massa torna-se menos densa que o líquido e sobe. A alteração da densidade deve-se à fermentação, processo que pode ser resumido pela equação 

C₆H₁₂O₆ ® 2 C₂H₅OH + 2 CO₂ + energia. 

 glicose              álcool          comum gás carbônico” 

  

Considere as afirmações abaixo.  

I A fermentação dos carboidratos da massa de pão ocorre de maneira espontânea e não depende da existência de qualquer organismo vivo. 

II Durante a fermentação, ocorre produção de gás carbônico, que se vai acumulando em cavidades no interior da massa, o que faz a bola subir. 

III A fermentação transforma a glicose em álcool. Como o álcool tem maior densidade do que a água, a bola de massa sobe.  

Dentre as afirmativas, apenas:  

(A) I está correta. 

(B) II está correta. 

(C) I e II estão corretas. 

(D) II e III estão corretas. 

(E) III está correta. 

3. Ainda hoje, é muito comum as pessoas utilizarem vasilhames de barro (moringas ou potes de cerâmica não esmaltada) para conservar água a uma temperatura menor do que a do ambiente. Isso ocorre porque:  

(A) o barro isola a água do ambiente, mantendo-a sempre a uma temperatura menor que a dele, como se fosse isopor. 

(B) o barro tem poder de “gelar” a água pela sua composição química. Na reação, a água perde calor. 

(C) o barro é poroso, permitindo que a água passe através dele. Parte dessa água evapora, tomando calor da moringa e do restante da água, que são assim resfriadas. 

(D) o barro é poroso, permitindo que a água se deposite na parte de fora da moringa. A água de fora sempre está a uma temperatura maior que a de dentro. 

(E) a moringa é uma espécie de geladeira natural, liberando substâncias higroscópicas que diminuem naturalmente a temperatura da água. 

7. O resultado da conversão direta de energia solar é uma das várias formas de energia alternativa de que se dispõe. O aquecimento solar é obtido por uma placa escura coberta por vidro, pela qual passa um tubo contendo água. A água circula, conforme mostra o esquema abaixo. 

São feitas as seguintes afirmações quanto aos materiais utilizados no aquecedor solar:  

I o reservatório de água quente deve ser metálico para conduzir melhor o calor. 

II a cobertura de vidro tem como função reter melhor o calor, de forma semelhante ao que ocorre em uma estufa. 

III a placa utilizada é escura para absorver melhor a energia radiante do Sol, aquecendo a água com maior eficiência.  

Dentre as afirmações acima, pode-se dizer que, apenas está(ão) correta(s):  

(A) I. 

(B) I e II. 

(C) II. 

(D) I e III. 

(E) II e III. 

9. A tabela abaixo resume alguns dados importantes sobre os satélites de Júpiter. 

Ao observar os satélites de Júpiter pela primeira vez, Galileu Galilei fez diversas anotações e tirou importantes conclusões sobre a estrutura de nosso universo. A figura abaixo reproduz uma anotação de Galileu referente a Júpiter e seus satélites. 

De acordo com essa representação e com os dados da tabela, os pontos indicados por 1, 2, 3 e 4 correspondem, respectivamente, a:  

(A) Io, Europa, Ganimedes e Calisto. 

(B) Ganimedes, Io, Europa e Calisto. 

(C) Europa, Calisto, Ganimedes e Io. 

(D) Calisto, Ganimedes, Io e Europa. 

(E) Calisto, Io, Europa e Ganimedes. 

10. A adaptação dos integrantes da seleção brasileira de futebol à altitude de La Paz foi muito comentada em 1995, por ocasião de um torneio, como pode ser lido no texto abaixo.  

―A seleção brasileira embarca hoje para La Paz, capital da Bolívia, situada a 3.700 metros de altitude, onde disputará o torneio Interamérica. A adaptação deverá ocorrer em um prazo de 10 dias, aproximadamente. O organismo humano, em altitudes elevadas, necessita desse tempo para se adaptar, evitando-se, assim, risco de um colapso circulatório.‖  

(Adaptado da revista Placar, edição fev.1995) 

A adaptação da equipe foi necessária principalmente porque a atmosfera de La Paz, quando comparada à das cidades brasileiras, apresenta:  

(A) menor pressão e menor concentração de oxigênio. 

(B) maior pressão e maior quantidade de oxigênio. 

(C) maior pressão e maior concentração de gás carbônico. 

(D) menor pressão e maior temperatura. 

(E) maior pressão e menor temperatura.

11. A energia térmica liberada em processos de fissão nuclear pode ser utilizada na geração de vapor para produzir energia mecânica que, por sua vez, será convertida em energia elétrica. Abaixo está representado um esquema básico de uma usina de energia nuclear. 

Com relação ao impacto ambiental causado pela poluição térmica no processo de refrigeração da usina nuclear, são feitas as seguintes afirmações:  

I o aumento na temperatura reduz, na água do rio, a quantidade de oxigênio nela dissolvido, que é essencial para a vida aquática e para a decomposição da matéria orgânica. 

II o aumento da temperatura da água modifica o metabolismo dos peixes. 

III o aumento na temperatura da água diminui o crescimento de bactérias e de algas, favorecendo o desenvolvimento da vegetação.  

Das afirmativas acima, somente está(ão) correta(s):  

(A) I. 

(B) II. 

(C) III. 

(D) I e II. 

(E) II e III. 

12. A partir do esquema são feitas as seguintes afirmações:  

I a energia liberada na reação é usada para ferver a água que, como vapor a alta pressão, aciona a turbina. 

II a turbina, que adquire uma energia cinética de rotação, é acoplada mecanicamente ao gerador para produção de energia elétrica. 

III a água depois de passar pela turbina é pré-aquecida no condensador e bombeada de volta ao reator.  

Dentre as afirmações acima, somente está(ão) correta(s):  

(A) I. 

(B) II. 

(C) III. 

(D) I e II. 

(E) II e III. 

14. O esquema abaixo mostra, em termos de potência(energia/tempo), aproximadamente, o fluxo de energia, a partir de uma certa quantidade de combustível vinda do tanque de gasolina, em um carro viajando com velocidade constante. 

O esquema mostra que, na queima da gasolina, no motor de combustão, uma parte considerável de sua energia é dissipada. Essa perda é da ordem de:  

(A) 80%. 

(B) 70%. 

(C) 50%. 

(D) 30%. 

(E) 20%. 

16. No mapa, é apresentada a distribuição geográfica de aves de grande porte e que não voam. 

Há evidências mostrando que essas aves, que podem ser originárias de um mesmo ancestral, sejam, portanto, parentes. Considerando que, de fato, tal parentesco ocorra, uma explicação possível para a separação geográfica dessas aves, como mostrada no mapa, poderia ser:  

(A) a grande atividade vulcânica, ocorrida há milhões de anos, eliminou essas aves do Hemisfério Norte. 

(B) na origem da vida, essas aves eram capazes de voar, o que permitiu que atravessassem as águas oceânicas, ocupando vários continentes. 

(C) o ser humano, em seus deslocamentos, transportou essas aves, assim que elas surgiram na Terra, distribuindo-as pelos diferentes continentes. 

(D) o afastamento das massas continentais, formadas pela ruptura de um continente único, dispersou essas aves que habitavam ambientes adjacentes. 

(E) a existência de períodos glaciais muito rigorosos, no Hemisfério Norte, provocou um gradativo deslocamento dessas aves para o Sul, mais quente.

17. A figura abaixo mostra um eclipse solar no instante em que é fotografado em cinco diferentes pontos do planeta. 

As fotos poderiam corresponder, respectivamente, aos pontos:  

(A) III, V e II. 

(B) II, III e V. 

(C) II, IV e III. 

(D) I, II e III. 

(E) I, II e V. 

22. O gráfico abaixo representa o fluxo (quantidade de água em movimento) de um rio, em três regiões distintas, após certo tempo de chuva. 

Comparando-se, nas três regiões, a interceptação da água da chuva pela cobertura vegetal, é correto afirmar que tal interceptação:  

(A) é maior no ambiente natural preservado. 

(B) independe da densidade e do tipo de vegetação. 

(C) é menor nas regiões de florestas. 

(D) aumenta quando aumenta o grau de intervenção humana. 

(E) diminui à medida que aumenta a densidade da vegetação. 

23. No ciclo da água, usado para produzir eletricidade, a água de lagos e oceanos, irradiada pelo Sol, evapora-se dando origem a nuvens e se precipita como chuva. É então represada, corre de alto a baixo e move turbinas de uma usina, acionando geradores. A eletricidade produzida é transmitida através de cabos e fios e é utilizada em motores e outros aparelhos elétricos. Assim, para que o ciclo seja aproveitado na geração de energia elétrica, constrói-se uma barragem para represar a água.  

Entre os possíveis impactos ambientais causados por essa construção, devem ser destacados:  

(A) aumento do nível dos oceanos e chuva ácida. 

(B) chuva ácida e efeito estufa. 

(C) alagamentos e intensificação do efeito estufa. 

(D) alagamentos e desequilíbrio da fauna e da flora. 

(E) alteração do curso natural dos rios e poluição atmosférica. 

27. O gráfico abaixo representa a evolução da quantidade de oxigênio na atmosfera no curso dos tempos geológicos. O número 100 sugere a quantidade atual de oxigênio na atmosfera, e os demais valores indicam diferentes porcentagens dessa quantidade. 

De acordo com o gráfico é correto afirmar que:  

(A) as primeiras formas de vida surgiram na ausência de O2. 

(B) a atmosfera primitiva apresentava 1% de teor de oxigênio. 

(C) após o início da fotossíntese, o teor de oxigênio na atmosfera mantém-se estável. 

(D) desde o Pré-cambriano, a atmosfera mantém os mesmos níveis de teor de oxigênio. 

(E) na escala evolutiva da vida, quando surgiram os anfíbios, o teor de oxigênio atmosférico já se havia estabilizado. 

30. Uma garrafa de vidro e uma lata de alumínio, cada uma contendo 330 mL de refrigerante, são mantidas em um refrigerador pelo mesmo longo período de tempo. Ao retirá-las do refrigerador com as mãos desprotegidas, tem-se a sensação de que a lata está mais fria que a garrafa. 

É correto afirmar que:  

(A) a lata está realmente mais fria, pois a capacidade calorífica da garrafa é maior que a da lata. 

(B) a lata está de fato menos fria que a garrafa, pois o vidro possui condutividade menor que o alumínio. 

(C) a garrafa e a lata estão à mesma temperatura, possuem a mesma condutividade térmica, e a sensação deve-se à diferença nos calores específicos. 

(D) a garrafa e a lata estão à mesma temperatura, e a sensação é devida ao fato de a condutividade térmica do alumínio ser maior que a do vidro. 

(E) a garrafa e a lata estão à mesma temperatura, e a sensação é devida ao fato de a condutividade térmica do vidro ser maior que a do alumínio. 

34. O gráfico abaixo refere-se às variações das concentrações de poluentes na atmosfera, no decorrer de um dia útil, em um grande centro urbano. 

As seguintes explicações foram dadas para essas variações:  

I A concentração de NO diminui, e a de NO2 aumenta em razão da conversão de NO em NO2. 

II A concentração de monóxido de carbono no ar está ligada à maior ou à menor intensidade de tráfego. 

III Os veículos emitem óxidos de nitrogênio apenas nos horários de pico de tráfego do período da manhã. 

IV Nos horários de maior insolação, parte do ozônio da estratosfera difunde-se para camadas mais baixas da atmosfera.  

Dessas explicações, são plausíveis somente:  

(A) I e II. 

(B) I e III. 

(C) II e III. 

(D) II e IV. 

(E) III e IV. 

36. O esquema abaixo representa os diversos meios em que se alimentam aves, de diferentes espécies, que fazem ninho na mesma região. 

Com base no esquema, uma classe de alunos procurou identificar a possível existência de competição alimentar entre essas aves e concluiu que:  

(A) não há competição entre os quatro tipos de aves porque nem todas elas se alimentam nos mesmos locais. 

(B) não há competição apenas entre as aves dos tipos 1, 2 e 4 porque retiram alimentos de locais exclusivos. 

(C) há competição porque a ave do tipo 3 se alimenta em todos os lugares e, portanto, compete com todas as demais. 

(D) há competição apenas entre as aves 2 e 4 porque retiram grande quantidade de alimentos de um mesmo local. 

(E) não se pode afirmar se há competição entre as aves que se alimentam em uma mesma região sem conhecer os tipos de alimento que consomem. 

37. O ferro pode ser obtido a partir da hematita, minério rico em óxido de ferro, pela reação com carvão e oxigênio. A tabela a seguir apresenta dados da análise de minério de ferro (hematita) obtido de várias regiões da Serra de Carajás. 

No processo de produção do ferro, dependendo do minério utilizado, forma-se mais ou menos SO2, um gás que contribui para o aumento da acidez da chuva. Considerando esse impacto ambiental e a quantidade de ferro produzida, pode-se afirmar que seria mais conveniente o processamento do minério da(s)  região(ões)

(A) 1, apenas. 

(B) 2, apenas. 

(C) 3, apenas. 

(D) 1 e 3, apenas. 

(E) 2 e 3, apenas. 

38. No processo de produção do ferro, a sílica é removida do minério por reação com calcário (CaCO3). Sabe-se, teoricamente (cálculo estequiométrico), que são necessários 100 g de calcário para reagir com 60 g de sílica.  

Dessa forma, pode-se prever que, para a remoção de toda a sílica presente em 200 toneladas do minério na região 1, a massa de calcário necessária é, aproximadamente, em toneladas, igual a:  

(A) 1,9. 

(B) 3,2. 

(C) 5,1. 

(D) 6,4. 

(E) 8,0. 

48. No Brasil, mais de 66 milhões de pessoas beneficiam-se hoje do abastecimento de água fluoretada, medida que vem reduzindo, em cerca de 50%, a incidência de cáries. Ocorre, entretanto, que profissionais da saúde muitas vezes prescrevem flúor oral ou complexos vitamínicos com flúor para crianças ou gestantes, levando à ingestão exagerada da substância. O mesmo ocorre com o uso abusivo de algumas marcas de água mineral que contêm flúor. O excesso de flúor - fluorose - nos dentes pode ocasionar desde efeitos estéticos até defeitos estruturais graves. Foram registrados casos de fluorose tanto em cidades com água fluoretada pelos poderes públicos como em outras, abastecidas por lençóis freáticos que naturalmente contêm flúor.  

(Adaptado da Revista da Associação Paulista de Cirurgiões Dentistas - APCD, vol. 53, nº.1, jan./fev. 1999)  

Com base nesse texto, são feitas as afirmações abaixo.  

I A fluoretação da água é importante para a manutenção do esmalte dentário, porém não pode ser excessiva. 

II Os lençóis freáticos citados contêm compostos de flúor, em concentrações superiores às existentes na água tratada. 

III As pessoas que adquiriram fluorose podem ter utilizado outras fontes de flúor além da água de abastecimento público, como, por exemplo, cremes dentais e vitaminas com flúor. 

Pode-se afirmar que, apenas:  

(A) I é correta. 

(B) II é correta. 

(C) III é correta. 

(D) I e III são corretas. 

(E) II e III são corretas. 

O suco extraído do repolho roxo pode ser utilizado como indicador do caráter ácido (pH entre 0 e 7) ou básico (pH entre 7 e 14) de diferentes soluções. Misturando-se um pouco de suco de repolho e da solução, a mistura passa a apresentar diferentes cores, segundo sua natureza ácida ou básica, de acordo com a escala abaixo. 

Algumas soluções foram testadas com esse indicador, produzindo os seguintes resultados: 

54. De acordo com esses resultados, as soluções I, II, III e IV têm, respectivamente, caráter:  

(A) ácido/básico/básico/ácido. 

(B) ácido/básico/ácido/básico. 

(C) básico/ácido/básico/ácido. 

(D) ácido/ácido/básico/básico. 

(E) básico/básico/ácido/ácido. 

55. Utilizando-se o indicador citado em sucos de abacaxi e de limão, pode-se esperar como resultado as cores:  

(A) rosa ou amarelo. 

(B) vermelho ou roxo. 

(C) verde ou vermelho. 

(D) rosa ou vermelho. 

(E) roxo ou azul. 

62. O metabolismo dos carboidratos é fundamental para o ser humano, pois a partir desses compostos orgânicos obtém-se grande parte da energia para as funções vitais. Por outro lado, desequilíbrios nesse processo podem provocar hiperglicemia ou diabetes. 

O caminho do açúcar no organismo inicia-se com a ingestão de carboidratos que, chegando ao intestino, sofrem a ação de enzimas, “quebrando-se” em moléculas menores (glicose, por exemplo) que serão absorvidas. A insulina, hormônio produzido no pâncreas, é responsável por facilitar a entrada da glicose nas células. Se uma pessoa produz pouca insulina, ou se sua ação está diminuída, dificilmente a glicose pode entrar na célula e ser consumida.  

Com base nessas informações, pode-se concluir que:  

(A) o papel realizado pelas enzimas pode ser diretamente substituído pelo hormônio insulina. 

(B) a insulina produzida pelo pâncreas tem um papel enzimático sobre as moléculas de açúcar. 

(C) o acúmulo de glicose no sangue é provocado pelo aumento da ação da insulina, levando o indivíduo a um quadro clínico de hiperglicemia. 

(D) a diminuição da insulina circulante provoca um acúmulo de glicose no sangue. 

(E) o principal papel da insulina é manter o nível de glicose suficientemente alto, evitando, assim, um quadro clínico de diabetes. 

63. Os esgotos domésticos constituem grande ameaça aos ecossistemas de lagos ou represas, pois deles decorrem graves desequilíbrios ambientais. Considere o gráfico abaixo, no qual no intervalo de tempo entre t1 e t3, observou-se a estabilidade em ecossistema de lago, modificado a partir de t3 pelo maior despejo de esgoto. 

Assinale a interpretação que está de acordo com o gráfico.  

(A) Entre t3 e t6, a competição pelo oxigênio leva à multiplicação de peixes, bactérias e outros produtores. 

(B) A partir de t3, a decomposição do esgoto é impossibilitada pela diminuição do oxigênio disponível. 

(C) A partir de t6, a mortandade de peixes decorre da diminuição da população de produtores. 

(D) A mortandade de peixes, a partir de t6, é devida à insuficiência de oxigênio na água. 

(E) A partir de t3, a produção primária aumenta devido à diminuição dos consumidores.