QUÍMICA [UFU]
QUÍMICA
PRIMEIRA QUESTÃO
O propeno é um hidrocarboneto produzido durante o craqueamento do petróleo, constituindo-se uma das matérias primas mais relevantes da indústria petroquímica. Esta substância reage com o HI, podendo gerar dois produtos.
Sobre essa reação, faça o que se pede.
A) Apresente o nome de dois possíveis produtos da reação entre o propeno e o HI.
B) Indique qual dos produtos se forma predominantemente.
C) A partir das teorias da química, explique o porquê da predominância de um produto sobre o outro.
SEGUNDA QUESTÃO
Óleos de frituras podem ser utilizados para produção de biodieseis que são resultado de reações de transesterificação – processo de obtenção de um éster a partir de outro éster com álcool e em presença de catalisadores. Por meio dessas reações, é possível obter a glicerina, que possui alto valor agregado.
Sobre essas reações, faça o que se pede.
A) Explique a função do catalisador na reação de transesterificação.
B) Apresente duas vantagens ambientais da produção dos biodieseis.
C) Escreva genericamente uma equação de transesterificação de um éster com álcool na presença de catalisador ácido.
D) Apresente uma possível utilização da glicerina que possa ser relacionada às suas propriedades químicas.
TERCEIRA QUESTÃO
No preparo da maionese (alimento caseiro) utiliza-se azeite, vinagre e ovo. Este último é adicionado à mistura de azeite e vinagre e, após agitação, produz-se a maionese, cuja aparência é homogênea.
Sobre o processo químico de preparação da maionese, faça o que se pede.
A) Descreva o que ocorre quando o vinagre e o azeite são colocados no recipiente.
B) Explique o papel químico do ovo no preparo da maionese.
C) Analise o sistema que se forma ao final do preparo da maionese. Justifique sua resposta.
QUARTA QUESTÃO
A
ilustração acima representa uma experiência realizada em aulas de ciências. O
frasco 01 contém vinagre (solução aquosa de ácido acético, CH3COOH),
e o frasco 02, sal de bicarbonato de sódio (NaHCO3). Após o
bicarbonato ter sido adicionado no frasco, seguido do vinagre, o professor
encaixou – imediatamente – a bexiga na boca da garrafa. Sobre esse experimento,
responda ao que se pede:
A) Explique quimicamente o que acontecerá no frasco quando o vinagre e o bicarbonato forem colocados em contato.
B) Explique o que acontece com a bexiga encaixada na garrafa.
C) Equacione a reação que ocorre no frasco.
D) Proponha uma experiência para identificar a substância presente no balão após a reação entre o bicarbonato e o vinagre.
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